双椒棒棒鱼的家常做法大全怎么做好吃

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双椒棒棒鱼的家常做法大全怎么做好吃

双椒棒棒鱼 主料棒棒鱼冰冻棒棒鱼2条 辅料 二荕条 6根 小米辣 4根 大葱 1根 泡姜 20克 泡海椒 20克 菜油 1汤匙 猪油 0.5汤匙 豆瓣酱 2茶匙 花椒 20粒 胡椒粉 0.5茶匙 鸡精 0.5茶匙 料酒 2茶匙 双椒棒棒鱼的做法 1. 棒棒鱼2条。 2. 洗、破后剁成坨。 3. 二荕条6根、小米辣4根、大葱1根切颗，泡姜20克、泡海椒20克切颗。 4. 1汤匙菜油、0.5汤匙猪油烧热，调小火下2茶匙豆瓣酱、20粒花椒、泡姜和泡海椒颗炒香； 5. 放入鱼坨，加水淹至鱼身，中火烧煮； 6. 待汤汁吐油时，放0.5茶匙胡椒粉、0.5茶匙鸡精，倒入青、红椒和葱颗，淋2茶匙料酒，大火翻转均匀； 7. 汁水待尽时起锅即可。

泡椒棒棒鱼怎么做好吃

泡椒棒棒鱼的做法步骤
1. 鱼洗净切砣。用料酒加少许盐腌制半小时。
2. 锅中放油炒香姜蒜，加入泡姜泡椒和豆瓣酱。翻炒后加水适量，放葱段后调味。最后放鱼小火慢炖。
3. 鱼肉好了加鸡精就可盛出，撒上葱段就完成了。这份菜不仅热吃，冷了也同样美味哦！

这是什么鱼?怎么做着吃?

鳐鱼。1、鳐鱼一条，去内脏，去掉两边的鱼鳞。
2、准备好葱，姜，蒜，蕃茄，喜辣的可再加辣椒，可以去腥。
3、大火加少许油，葱白，蒜，姜炝锅，加入蕃茄，鳐鱼可先稍煎一下，可去腥。
4、放入鳐鱼，加盐，蒸鱼豉油，放入没到鱼一半处，盖锅盖煮约5分钟。
5、五分钟后倒入香油，起锅淋在鱼片上即可食用。

红烧棒棒鱼的正宗做法，红烧棒棒鱼怎样做才好吃的做法

主料
棒棒鱼2条 豆瓣适量
泡姜1个 蒜适量
花椒适量 美人椒适量
泡辣椒适量 豆瓣适量
黄葱两根 白糖适量
料酒适量 盐适量
酱油适量 鸡精适量
红烧棒棒鱼的做法步骤
红烧棒棒鱼的做法图解11. 大蒜洗好备用。
红烧棒棒鱼的做法图解22. 棒棒鱼洗好，切块，备用。
红烧棒棒鱼的做法图解33. 黄葱切段备用。
红烧棒棒鱼的做法图解44. 泡辣椒和大蒜切颗粒状，泡姜切丝，备用。
红烧棒棒鱼的做法图解55. 美人椒切颗粒状备用。
红烧棒棒鱼的做法图解66. 锅烧辣后倒入油，待油烧辣后放入豆瓣，豆瓣炒香后（可以适当加点白糖）倒入泡辣椒、泡姜、大蒜和花椒。
红烧棒棒鱼的做法图解77. 大概炒2分钟，倒入美人椒，放两个葱段，炒香后倒入清水。
红烧棒棒鱼的做法图解88. 大概煮3分钟倒入葱段，倒入料酒、酱油和盐。大概煮5分钟，把佐料煮香。
红烧棒棒鱼的做法图解99. 倒入棒棒鱼。
红烧棒棒鱼的做法图解1010. 大概煮5分钟，可以用筷子尝一下，看看盐味和鱼熟了没有。可以适当加点鸡精。
红烧棒棒鱼的做法图解1111. 成品。

红烧棒棒鱼的做法步骤图，红烧棒棒鱼怎么做

红烧棒棒鱼的做法 将棒棒鱼去鳞、腮、尾以及内脏，用约30克食盐腌制一小时后，放置晾干水分。（大家可以多腌一点，放进冰箱留着下次用） 将50克色拉油烧热，放入棒棒鱼，中火煎至双面焦黄，可根据个人口味加入适量盐。（图有点糊，手抖了） 佐料则是将蒜苗切成段状，姜切片，蒜瓣拍碎，花椒洗净，干辣椒洗净切丝。 鱼烧好盛盘后，放油，放入20g豆瓣酱炒熟，再加入蒜瓣、姜。辣椒、花椒等。接着加入煎好的鱼，适量的酱油、料酒、醋，撒上少许胡椒粉。最后加入500g水，没过鱼身，大火炖煮。 烧去2/3的水分，大约15分钟，起锅前加入蒜苗。

谁知道棍子鱼的做法，怎样弄比较好吃？

金*棍子鱼做法有几种：
做法一：取十来条棍子鱼去鳞剖脏洗净凉干，取少许面粉加适量精盐调成糊状，将棍子鱼沾满面糊，置油锅中炸至金黄。食时加大蒜、生姜、辣椒等佐料过锅。这种做法色泽金黄、鱼肉鲜嫩、鱼骨酥脆，很适宜下酒。
做法二：将棍子鱼去鳞剖脏洗净后撒上一层精盐，两天后取出凉干，再用茶子壳等熏至金黄，食时置锅中加香油、食醋和大蒜、生姜、辣椒等炒后再加水微火焖10来分钟，这种做法另有一种烟熏的香味，闻之即吞口水。
做法三：将棍子鱼去鳞剖脏洗净后，置热油锅中煎至微黄，再采取清炖的方法。这种做法鱼汤特别鲜，尤其对病人恢复健康很有益。因此，许多人喜用棍子鱼炖豆腐、炖骨头汤。